八重瀬カラフルベジタブル

八重瀬町の主要農産物

ぐしちゃんいも

ぐしちゃんいも

町の南西部にある安里、仲座、与座区は紅芋の栽培に適した土壌(島尻マージ)で、県内でも有数の産地となっています。約40名の農家が集まった「ぐしちゃんいも生産組合」は、品質向上のための栽培研究だけでなく、芋掘り体験や芋料理の研究などとても活発です。

「いもは無駄がなく、加工すれば無限大の可能性があるんですよ。」と安里美津男組合長。最近ではヘリオス酒造と協力して、紅いもを原料とした沖縄発の芋焼酎の商品化まで関わりました。また、紅芋堀りを通して子どもから大人まで紅いもに親しんでもらえるようにと体験企画も行ったりと「紅いもで地域おこし」という夢に向って邁進中。